さつまいものクロッカン

　今日からいよいよ連日勤務になります。
お正月気分から抜け出して今年も頑張ります！！！

　新しい年になったという事で店主が新しい商品を色々と出してきてくれました＾−＾
ご来店になった時に初めて目にする商品がたくさんあるかもしれません。
少しずつ　ご紹介させていただきますね。。。

　今日の一品目は大人気「クロッカン」のさつまいもバージョンが登場です！！！
　さつまいものクロッカン　￥２００
　

クロッカンはクロワッサンやデニッシュの生地を小さく切ってグラニュー糖をまぶします。
キャラメリゼする為に型にもグラニュー糖を丁寧にまぶし生地を入れて焼き上げていきます。
　
　たまに型にまぶすのを雑にやってしまったり長時間放っておくと型からうまく外れない事があって
商品として出せなくなってしまう事もありまして。。。とっても手間のかかるお品なんです。
　
　でも。。。それだけに美味しくって　一度食べたらやみつきです（笑）
今回は　さいころ状に切ったさつまいもとゴマを入れて仕上げました。
　サクサクの生地とカリカリのさつまいもがこれまた美味しい！！！
クロッカンがお好きな皆さん　是非　お試しください。

　
　明日もよろしくお願いします。