憧れのキッシュ

　本日も寒〜い朝でしたね(涙）
なかなか布団から出られなくなり　危うく眠ってしまいそうな今日この頃です。

　突然ですが。。。私の１０代の頃の夢はカフェの厨房で働く事ででした。
そしていつかキッシュプレートのあるようなお店で仕事がしたいと思ったものです。

　６年後・・・念願のＯｒｇａｎｉｃ　Ｃａｆｅ「ＢＯＭＢＡＹ　ＢＡＺＡＲ」の厨房でお仕事を
させていただきました。
　
　ここではキッシュは作りませんでしたが。。。色んな事を学びました。

　何故　キッシュなのか？？？
もちろん美味しいから。。。オシャレだから？？？
　まだ今でも私の憧れのキッシュプレートランチは。。。消えてません。

　今日　店主が試作を始めました。
大きなセルクルの中にパイ生地を広げてる！！！
　生クリームに卵？？？　キッシュだ〜！！！

　まだまだ試作の段階ですが　Ｐａｉｎ　ｄｅ　Ｋでも販売出来たらと・・・思案中です。
　ホールのまま販売が良いのか？？？切り売りのほうが買い易いのか？？？
　皆さんのご意見　お聞かせください。

　今夜は急遽　キッシュの試食会。
本日はベーコンポテトのキッシュ＾−＾

　感想はまたの時に。。。

それでは明日も　よろしくお願します。